兵庫県芦屋市の「割烹 青柳」では、日本料理専門調理技能士の資格を持つ職人が腕を振るい、お客様に旬の食材を心行くまで愉しんでいただけるような料理を提供しています。
そのために当店がこだわっているのは、料理の味だけではありません。「和風で落ち着ける空間作り」「名匠が作った器やアンティークの器を用いる」「驚きと感動を与える盛り付けをする」など、お客様に五感を通じて料理を味わっていただけるようさまざまな工夫を凝らしています。
2016年にミシュラン1つ星を与えられた「割烹 青柳」で、存分に日本が誇る無形文化遺産「和食」を堪能しませんか。